จิตวิญญาณของฉัน – ตัวตนภายในของฉันร้องไห้เพราะ [ A Taste of African Heritage ] เฉลิมฉลองประเพณีอาหารเพื่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมของฉัน อาหารที่คุณยายซิลเวียและแม่ของฉันปรุงนั้นเชื่อมโยงกับประเพณีอาหารเพื่อสุขภาพในแอฟริกันพลัดถิ่น” อาจารย์คนหนึ่งกล่าว ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซีเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญในระยะเวลา 10 ปี Oldways ฉลองผลกระทบที่หลักสูตรนี้มีในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาด้วยรายงานครบรอบ 10 ปี
พร้อมทั้งกำหนดเป้าหมายใหม่ในการนำเสนอA Taste of African Heritage
ไปยัง 50 รัฐของสหรัฐอเมริกาหลักสูตรที่เปิดตัวในปี 2012 อิงจากอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ (เช่น ผักใบเขียว เมล็ดธัญพืช และถั่ว) จากทั่วทั้งแอฟริกาพลัดถิ่น เป็นเวลา 10 ปีที่หลักสูตรนี้นำเสนอมรดกด้านการทำอาหารและการเป็นเจ้าของวัฒนธรรมการกินเพื่อสุขภาพสำหรับคนเชื้อสายแอฟริกัน
ได้รับการออกแบบโดย Oldways โดยความร่วมมือกับคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญของนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการและนักประวัติศาสตร์ด้านการทำอาหาร รวมถึงนักประวัติศาสตร์ด้านการทำอาหารที่ได้รับรางวัลอย่าง Dr. Jessica B. Harris และนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการของ Harvard School of Public Health Walter Willettเมื่อเร็ว ๆ นี้ ได้รับการยอมรับให้อยู่ใน USDA SNAP-Ed Toolkit และบทความใหม่ที่ตีพิมพ์ในJournal of Nutrition Education and Behaviorให้รายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์ด้านสุขภาพและการใช้ชีวิตที่ผู้เข้าร่วมได้รับ
บทความพบว่าผู้เข้าร่วมมีพัฒนาการที่ดีขึ้นในด้านน้ำหนัก ความดันโลหิตซิสโตลิก
และขนาดรอบเอว รวมถึงการบริโภคผลไม้ ผัก ผักใบเขียวความถี่ในการออกกำลังกายที่สูงขึ้น เก้าสิบแปดเปอร์เซ็นต์ของผู้เข้าร่วมรายงานด้วยว่ามรดกเป็นแรงจูงใจในการเปลี่ยนแปลง
เมื่อมองไปข้างหน้า Oldways หวังที่จะนำA Taste of African Heritageไปสู่ 50 รัฐของสหรัฐฯ และกำลังหาผู้สอนใหม่เพื่อออกใบอนุญาตหลักสูตรและนำมาสู่ชุมชนของตนเอง ทุกคนสามารถสอนA Taste of African Heritage — คุณไม่จำเป็นต้องเป็นครู พ่อครัว หรือนักกำหนดอาหารเพื่อเริ่มต้ได้เปิดตัว Girls Who Code Girlsประสบการณ์การเล่นเกมบนเดสก์ท็อปและมือถือที่ส่งเสริม
ให้เด็กผู้หญิงสร้างตัวละครในวิดีโอเกมในแบบของคุณ พร้อมรหัส. ปัจจุบัน 77% ของผู้พัฒนาวิดีโอเกมเป็นผู้ชาย และมีเพียง 20% ของตัวละครทั้งหมดเท่านั้นที่เป็นผู้หญิง แพลตฟอร์มนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อทำลายความไม่สมดุลนี้และท้าทายวัฒนธรรมการเล่นเกมที่หมายความถึงการเกลียดผู้หญิงด้วยการสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้ใช้ที่มีภูมิหลังทั้งหมดจินตนาการถึงประสบการณ์การเล่นเกมที่สะท้อนถึงตนเองและชุมชนของตนมากขึ้น
